Наши предки голодали, чтобы избавиться от болезней, либо следуя религиозным практикам. Сегодня отказ от еды, как правило, практикуют по двум причинам: чтобы сбросить вес или чтобы очистить организм от того, что принято называть шлаками и токсинами.
Почему не есть опасно?
Не все методы похудения безобидны. Существуют весьма экстремальные, и голодание — один из них.
Голодание не является безопасным и здоровым способом сбросить вес. Даже некоторые сторонники голодания, предлагающие практиковать его для других целей, не считают, что оно подходит для снижения веса.
Вес может снижаться достаточно быстро, но происходит это в первую очередь из-за потери жидкости. А значит, как только человек снова начнет есть, прежняя масса вернется. Когда вы начинаете голодать, организм «не понимает», что это делается для похудения, а воспринимает событие как катастрофу и пытается ей противостоять. Замедляется обмен веществ, органы и ткани начинают потреблять и тратить меньше энергии, запасать больше питательных веществ (из тех, что еще остались). В итоге, когда голодовка заканчивается, из-за этих изменений вес не просто возвращается к прежним показателям, но увеличивается еще больше. Возникает дефицит витаминов, микроэлементов, белков. Могут нарушаться функции печени, почек, других органов, дают о себе знать заболевания, о которых человек мог ранее не подозревать. Кроме того, может наступить обезвоживание.
Голодание само по себе — стресс для организма. Но некоторые практики идут еще дальше и предписывают совмещать отказ от пищи с регулярными клизмами. Последствия такой «чистки» могут быть катастрофическими для обмена веществ и для микрофлоры кишечника
От чего очищает голод? Понятие «шлаки» весьма абстрактно, им чаще всего оперируют представители альтернативной медицины. Разные авторы могут подразумевать под этим термином свободные радикалы, некие вещества, накапливающиеся в кишечнике, крови, отдельных клетках.
Дебаты по поводу того, нужно ли «чистить» организм от шлаков и токсинов, и насколько в этом помогает голодание, не утихают. Многие врачи считают, что необходимость в детоксикации организма не имеет никаких обоснований.
Вредные вещества, поступившие в организм извне и образующиеся при обмене веществ, могут быть удалены через почки, легкие, кожу, лимфатическую систему, кишечник. Конечно, при различных заболевани[1]ях функции этих органов могут нарушаться, но так называемая чистка не устранит источник проблемы.
Что лечит голод? Сторонники голодания, среди которых есть и врачи, утверждают, что им известны случаи, когда воздержание от еды помогало больным с артритами, воспалением кишечника, сердечно-сосудистыми заболеваниями, волчанкой, псориазом, экземой, болезнью Крона, неспецифическим язвенным колитом, депрессией, пониженным артериальным давлением и другими заболеваниями. Все это — личные свидетельства, доказана ли польза голодания для здоровья научно?
Во время исследования, опубликованного в журнале Cell Stem Cell, ученые устраивали для лабораторных мышей голодовки на 2-3 дня в течение 6 месяцев. Это привело к уничтожению у животных старых и поврежденных иммунных клеток и образованию новых.
Также ученые обнаружили, что пациенты с онкологическими заболеваниями, голодавшие в течение трех дней перед химиотерапией, были лучше защищены от нарушений иммунной системы. Исследователи считают, что голодание улучшает регенерацию иммунных клеток.
Стоит помнить, что некоторым людям противопоказано даже короткое голодание:
- беременные женщины;
- радающие заболеваниями, приводящими к истощению;
- люди, испытывающие хроническое недоедание;
- люди, имеющие нарушения сердечного ритма (даже если сейчас аритмии нет, но были эпизоды в прошлом);
- льные, имеющие сильные нарушения функции печени и почек (почечная,печеночная недостаточность);
- люди с недостаточным весом;
- люди младше 18 лет;
